いつもラッタナーをご利用いただきありがとうございます。
すでにお知らせしている通り、年末年始は 12月30日(月)から1月2日(木)までお休みいたします。年始は 1月3日(金) より通常営業を再開します。今年もたくさんのお客様にご来店いただき、心から感謝しております。
さて、今年のお正月休みは、ホンは旅行せずにゆっくり休養する予定です。でもその前に、話題の映画『グランメゾン・パリ』を公開初日に観てきました!(少しネタバレあり)
以前のドラマ『グランメゾン東京』も楽しく見ていましたが、今回の映画はとにかく映像が美しく、特にクライマックスで出てくるフルコースの料理に感動しました。特に、メインのパイ包み焼きにナイフを入れるシーンでは、ホンが思わず「美味しそう!」と声が出てしまったほどです。
『グランメゾン東京』のように、ピンチを乗り越えて成功するレストランは憧れますが、現実はなかなか厳しいもの。今年は特に、食材費や燃料費の高騰で、閉店するお店が目立ちました。
そんな中、ラッタナーでは料理の質やメニューの維持に努めつつ、通常はスタッフ2人(調理1人+調理補助兼接客1人)で営業しています。そのため、十分な接客が行き届かない場合もあり、申し訳ない気持ちでいっぱいです。それでも、手間と心を込めた料理をお届けしたいという気持ちで営業しています。
来年も、どうぞ温かい目で見守りながらご愛顧いただけると幸いです。
それでは皆さま、良いお年をお迎えください。
posted by RATTANA at 00:22|
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